已经入伏，重庆将迎来盛夏最热的时节。在往常的这个时候，母鸡虽已陆续趴窝歇伏。这意味着鸡蛋的供应减少，价格上涨。不过近日重庆时报记者在走访市场时发现，现在鸡蛋的价格不涨反跌。根据市农委的统计，同比跌幅达到了3.05%，而原因竟然是“鸡蛋现在供大于求”。不过，据业内人士预测，从8月份开始，随着气温的上升和中秋节的临近，重庆市面上的鸡蛋或将出现恢复性上涨。 鸡蛋价格普遍下降，超市跌得凶“黄壳蛋5元/斤、白壳蛋4.9元/斤、土鸡蛋7.5元/斤……”在南桥寺农贸市场，摊贩们标出的鸡蛋价格确实很“亲民”。在南岸区的正扬农贸市场，重庆时报记者发现，零售端的价格和批发端相比虽然要贵一些，但是价格仍然便宜：白壳蛋在5到6元之间，而土鸡蛋在8元到9元之间。一位摊主告诉记者，这个价格已经非常便宜，甚至比前段时间还要低5毛左右。南桥寺一位摊主告诉记者，现在批发价格跌幅为0.2—0.5元/斤，销量跌幅在10%左右。在新世纪超市的龙头寺店，工作人员告诉重庆时报记者，散装蛋的价格普遍降价1元左右。而超市的“主力”盒装蛋，则有两种降价方式，一是原价打折，加量不加价。盒越大，降得越多。比如，圣迪乐村的900克20枚鸡蛋降价5元，而500克的12枚蛋降价4元。同比跌幅超过3%，但仍高过全国均价在家乐福、永辉等超市，各类鸡蛋均摆在生鲜区显眼位置，货源充足，除品牌蛋、绿色蛋、土鸡蛋等“高端品”，普通鸡场鸡蛋价格多为4.8元/斤左右，而品牌鸡蛋的价格在8元左右，较前段时间有所下滑。南坪一超市的工作人员向记者透露，由于价格下滑，超市近期更是把鸡蛋列为打折促销、吸引人气的主要对象，优惠价格低至三块多一斤，还不时推出购物满一定限额直接送鸡蛋的活动。市农委农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测显示：第27周，我市鸡场鸡蛋零售均价5元/斤，环比下滑1.37%，表现稳中略跌;与5月均价比，下跌1.98%，表现稳中略跌;与去年同比，下跌3.05%，表现为下跌。不过，与全国均价比，重庆鸡蛋大幅高于全国均价15.85%。鸡蛋供大于求，只因前几年“火箭蛋”影响今年猪肉价格一路走高，鸡蛋作为肉食的重要补充，在价格方面为什么出现下滑?我市已进入三伏天，气温升高，母鸡将进入趴窝歇伏期，产蛋率明显下降，为何价格却不升反降?根据市农委的分析，随着重庆气温飙高，蛋鸡的产蛋率的确会明显下降。不过，前几年受“火箭蛋”影响，鸡蛋价格飙升，养殖户补栏积极，导致目前蛋鸡保有量较高，鸡蛋整体供应充足。同时，今年上半年，玉米、麦麸等鸡饲料价格低迷，以及业界过于乐观的评估“猪肉带动作用”，进一步刺激养殖户补栏、经销商压货等。眼下，重庆进入三伏天，高温潮湿天数增多，受温度和湿度因素影响，鲜鸡蛋储存时间缩短，养殖户和经销商需要抓紧出货，而消费端随着各大中院校放假、避暑客外流等，进入消费淡季，价格也就随之下滑，部分鸡场甚至出现压价销售，进一步加剧蛋价下跌趋势。气温走高，后市鸡蛋价格稳中上涨每年8月份到国庆节期间，都是鸡蛋价格涨幅较大的时期。“夏季产蛋少，加之月饼用蛋预期，鸡蛋都会在价格上有所表现。”而国庆节后，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，鸡蛋价格才有望回落。根据市商委市场运行监测处的预计，在这个月，气温走高，蛋鸡产蛋能力下降，鸡蛋价格或趋于稳定。不过，重庆红利超市股份有限公司总经理费波等业内人士预计，随着重庆高温模式到来，蛋鸡产蛋率会进一步下降，同时，中秋节前一个月左右，各大食品企业会大量备货，将抑制鸡蛋价格进一步下跌，蛋价或将稳中略涨。重庆时报记者 林逸飞